Erfahren Sie hier, wer gerade aktuell Saison hat…
Saisonale Produkte schmecken besser und vermeiden unnötige Umweltbelastungen durch weite Transportwege und übermäßigen Wasserverbrauch beim Anbau in trockenen Regionen der Erde. Ernährung mit der Saison lernt uns, die Vielfalt im Wechsel der Jahreszeiten neu zu entdecken. Folgen Sie unserem Instagram-Account, denn dort zeigen wir zudem, was man(n und frau) aus den Highlights der Saison machen kann, bis hin zur schmackhaften Resteverwertung.
Monatsübersicht:
Wählen Sie ein Monat aus.
Januar
Grünkohl

Rote Bete/Rohnen

Meerrettich/Kren

Rosenkohl/Kohlsprossen

Wirsing

Rotkohl/Rotkraut

Lauch/Porree

Weißkohl/Kraut

Birne

Knollensellerie

Apfel

Kürbis

Chinakohl

Kartoffeln

Pastinaken

Zwiebel

Rettich

Knoblauch

Schwarzwurzel

Pilze

Petersilienwurzel

Topinambur

Vogerlsalat

Februar
Apfel

Chinakohl

Grünkohl

Walnuss

Knollensellerie

Meerrettich/Kren

Pastinake

Rosenkohl/Kohlsprossen

Rote Bete/Rohnen

Rotkohl/Rotkraut

Vogerlsalat

Weisskohl/Kraut

Wirsing

Zwiebel

Knoblauch

Karotten

Chinakohl

Pilze

Pastinaken

Petersilwurzel

Schwarzwurzeln

Rettich

März
Apfel

Bärlauch

Rhabarber

Chinakohl

Zwiebel

Rote Bete/Rohnen

Möhre

Weißkohl/Kraut

Wirsing

Rotkohl/Rotkraut

Knollensellerie

Topinambur

Ruccola

Pastinaken

Schwarzwurzeln

Rettich

Radieschen

Vogerlsalat

Pilze

Kresse

April
Rhabarber

Bärlauch

Pilze

Spinat

Radieschen

Spargel

Blattsalat

Zwiebel

Wirsing

Chinakohl

Kartoffel

Lauch/Porree

Apfel

Ruccola

Karotten

Vogerlsalat

Pastinaken

Mai
Bärlauch

Erdbeere

Blattsalat

Kohlrabi

Mangold/Pak Choi

Radieschen

Rhabarber

Romanesco/Broccoli/Karfiol

Rucola

Spargel

Spinat

Zuckerschote

Zwiebel

Pilze

Vogerlsalat

Juni
Mangold/Pak Choi

Zucchini

Blattsalat

Erbeere

Blumenkohl

Salatgurke

Himbeeren

Brokkoli

Aubergine

Schalotte

Zuckerschote

Aprikose

Johannisbeere

Rucola

Kirschen

Pilze

Zwiebel

Spinat

Spargel

Sellerie

Rote Bete

Poree

Tomaten

Paprika

Vogerlsalat

Juli
Brokkoli

Tomate

Zucchini

Himbeere

Blumenkohl

Brombeere

Salatgurke

Heidelbeere

Kirsche

Pfifferling

Blattsalat

Aubergine

Paprika

Rucola

Kartoffeln

Fenchel

Knoblauch

Kohlrabi

Mangold/Pak Choi

Paprika

Porree

Radieschen

Birne

Apfel

Erbeeren

Spinat

Sellerie

Pilze

Zwiebel

Zuckermais

Fisolen

Erbsen

Vogerlsalat

August
Tomate

Zucchini

Birne

Chinakohl

Steinpilz

Blumenkohl

Kartoffel

Pflaume

Weintraube

Fenchel

Pfifferling

Romanesco/Broccoli/Karfiol

Aubergine

Paprika

Rucola

Heidelbeeren

Erbsen

Fisolen

Fenchel

Salatgurke

Knoblauch

Blumenkohl

Kohlrabi

Pilze

Blattsalate

Rote Bete/Rohnen

Zwiebel

Sellerie

Erdbeeren

Himbeeren

Zwetschken

Ribisel

Marillen

Stachelbeeren

Vogerlsalat

Blattsalat

September
Paprika

Eichblattsalat

Birne

Tomate

Pfifferling

Fenchel

Kürbis

Blumenkohl

Apfel

Kartoffel

Romanesco/Broccoli/Karfiol

Marone

Mais

Eisbergsalat

Pilze

Aubergine

Pastinaken

Petersilienwurzel

Lauch/Porree

Radieschen

Radicchio

Rettich

Rote Bete/Rohnen

Rucola

Sellerie

Spinat

Vogerlsalat

Zucchini

Zwiebel

Brombeeren

Heidelbeeren

Himbeeren

Preiselbeeren

Weintrauben

Zwetschken

Chinakohl

Fisolen

Erbsen

Blattsalat

Karotten

Knoblauch

Kohlrabi

Rosenkohl/Kohlsprossen

Lollo Rosso

Mangold

Kraut

Vogerlsalat

Oktober
Spitzkohl

Wirsing

Karotten

Rote Bete/Rohnen

Kürbis

Birne

Romanesco/Brokkoli/Karfiol

Rotkohl/Rotkraut

Apfel

Marone

Quitte

Weißkohl

Steinpilz

Paprika

Tomaten

Pastinaken

Petersilienwurzel

Lauch/Porree

Radicchio

Radieschen

Rettich

Rucola

Schwarzwurzel

Sellerie

Spinat

Stangensellerie

Topinambur

Vogerlsalat

Zucchini

Chinakohl

Eisbergsalat

Kartoffeln

Fenchel

Karfiol

Knoblauch

Kohlrabi

Rosenkohl/Kohlsprossen

Kraut

Lollo Rosso

Mangold

Aubergine

Zwiebel

Brombeeren

Himbeeren

November
Spitzkohl/Spitzkraut

Wirsing

Kürbis

Meerrettich/Kren

Rote Bete/Rohnen

Zwiebel

Marone

Quitte

Rotkohl/Rotkraut

Grünkohl

Apfel

Birne

Chinakohl

Eisbergsalat

Endivien

Kartoffel

Romanesco/Broccoli/Karfiol

Karotten

Knoblauch

Rosenkohl/Kohlsprossen

Kraut

Topinambur

Pilze

Mangold/Pak Choi

Pastinaken

Lauch/Porree

Rucola

Schwarzwurzel

Sellerie

Spinat

Vogerlsalat

Dezember
Rotkohl/Rotkraut

Birne

Grünkohl

Walnuss

Rote Bete/Rohnen

Wirsing

Apfel

Meerrettich/Kren

Lauch/Porree

Spitzkohl/Spitzkraut

Kürbis

Chinakohl

Endivien

Kartoffel

Karotten

Knoblauch

Rosenkohl/Kohlsprossen

Kraut

Pastinaken

Schwarzwurzel

Sellerie

Topinambur

Vogerlsalat

Zwiebel

Pilze
