PomPilz

Pompilz – Frische Edelpilze aus Innsbruck

Pompilz züchtet hochwertige Edelpilze, die direkt in Innsbruck kultiviert werden. In einer modernen urbanen Indoor-Farm in der Valiergasse wachsen Kräuterseitling, Austernseitling, Igelstachelbart, Nameko und weitere besondere Sorten. Klimafreundlich, ressourcenschonend und völlig unabhängig von Jahreszeiten.

Alle Pilze werden täglich frisch geerntet. Ohne lange Transportwege, ohne Zwischenlagerung, von der Farm praktisch direkt zum Stand in der Markthalle. Dadurch behalten die Pilze ihr volles Aroma, ihre feste Struktur und ihre außergewöhnliche Qualität, die auch viele Tiroler Spitzenköche schätzen.

Hinter Pompilz steht ein junges Team aus Innsbruck, das sich mit viel Leidenschaft der Kultivierung außergewöhnlicher Pilzsorten widmet. Das Ergebnis sind Premium-Pilze, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch für eine neue Form von regionaler, urbaner Landwirtschaft stehen.

Frisch. Lokal. Nachhaltig.
Dafür steht Pompilz.