Zutaten, die den Unterschied machen:
- Thunfisch
- Kapern
- Petersilie
- Knoblauch
- Passierte Tomaten
- Vino Bianco, trocken
- Olivenöl
Zubereitung:
Spaghetti: Koche die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente. Hebe etwas Kochwasser auf, um die Sauce später zu verdünnen, falls nötig.
Vorbereitung: Hacke den Knoblauch fein und die Petersilie grob.
Anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib den Knoblauch hinzu und brate ihn an, bis er duftet, aber nicht braun wird.
Thunfisch & Petersilie hinzufügen: Füge den Thunfisch und die Petersilie hinzu.
Ablöschen: Lösche den Thunfisch mit dem Vino Bianco ab und lasse die Flüssigkeit leicht einkochen, damit sich die Aromen verbinden und der Alkohol verkocht.
Kapern: Gib die Kapern in die Pfanne und vermische alles gut.
Vermengen: Mische die gekochten Spaghetti unter die Thunfisch-Mischung. Falls die Sauce zu dick ist, füge etwas vom Kochwasser der Spaghetti hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Servieren: Richte die Spaghetti a Tonno auf Tellern an und garniere sie mit etwas frischer Petersilie, Olivenöl, Salz & Pfeffer.
