„Wir lieben, respektieren und schützen die Natur, bemühen uns nur das Beste daraus zu nehmen und bemühen uns zugleich das Erbe der Ahnen zu erhalten. Zurück zum Ursprung.“

So beschreiben Alex und Philipp ihre Mission. Und tatsächlich steht die BrotSchmiede für höchste Qualität, Natürlichkeit und Nachhaltigkeit.

Ausschließlich bestes Ur-Getreide (Einkorn, Ur-Emmer oder Ur-Dinkel) wird verarbeitet, welches auf dem hauseigenen Hof angebaut, geerntet und im Holz- und Steinofen zu den köstlichsten Backwaren verarbeitet wird. Nachhaltigkeit, Naturbelassenheit, Authentizität, Genuss, Rückbesinnung auf Traditionen – all diese Sehnsüchte können in Gestalt von Urgetreide-Sorten erfüllt werden.