Was brauchst du?
Artischocken (z.B. Mamme) & Babyartischocken und 1 Zitrone
Bereite 2 Schüsseln mit Wasser & einem Schuss Zitrone vor, in das eine Zitronenwasser kommen die großen Artischocken und in das andere die Babyartischocken. Leg dir noch gleich eine Schüssel für den Bio-Abfall hin. Und schon kann es losgehen
- die Stängel zur Hälfte abschneiden
- die äußeren Blätter entfernen
- ca. die Hälfte der Blätter abschneiden
- das Heu mit einem Messer, Kugelausstecher oder Löffel entfernen
- den Stängel schälen bis der zarte weiße Kern übrig bleibt
- Artischockenherzen in Stücke schneiden und ins Zitronenwasser geben
- Artischocken nach Lust und Laune weiterverarbeiten
Ist doch gar nicht so schwer, oder?
