Zutaten
- 300 g Halbweißer - 2 cm dicke Scheiben
- 300 g Fleischbouillon (Brühe), kalt
- 20 g Kräuteressig
- 500 g Tomaten, in Spalten geschnitten
- 70 g Zwiebel rot, in Streifen geschnitten
- 5 g Basilikum frisch, gezupft
- Oliven schwarz
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Olivenöl
- 20 g Rotweinessig
Zubereitung Salat
- Brotscheiben in Fleischbouillon/Kräuteressigmischung ca. 30 Minuten einlegen.
- Flüssigkeit ausdrücken und Brot in kleine Stücke reißen.
- Tomaten, Zwiebeln, Oliven und Basilikum beigeben und mischen.
- Olivenöl mit Rotweinessig verrühren, würzen und dem Salat beigeben.
- Nochmals durchmischen und servieren.
